现在卤菜这块的发展好，学习好了比较好就业，而且在创业上也是很不错的， 可以好好的学习一下卤菜，真的是特别不错的。

要学习卤菜，就要去专业的学校学习。要看学校的实操多不多，学校的老师教得好不好，学校的老师是不是负责。因为一个学校只有实操多，那么学习起来上手会更容易，而且也会更牢记技巧。还有就是学校的老师好的话，能让学生学习到更专业的技能。