一般来说，深水是指水深达到200米以上的海域，这个水深可以被认为是深海的一部分。在深水海域，水温通常比较稳定，保持在4摄氏度左右。相比之下，浅水海域的水深通常在200米以下，水温会受到更多外部因素的影响，变化较大。

因此，水深200米以上的海域可以被称为深水，这种水域通常具有更加稳定的气候和环境条件，适合生存的物种也更加多样。

差异肯定是有的，至于大不大要看情况。比如结冰的时候，表面温度是零度，深水是4度，那么相差4度。

如果是夏天，气温比较高，水的表面温度也比较高，假如达到35度，那么与深水的温差是31度。