西安石油大学石油工程专业是该校的特色专业之一，属于该校的石油工程学院，石油院校的就业率相比其他院校较高，薪资也不错，主要是到石油工程领域从事油气钻井与完井工程、采油工程、油藏工程、储层评价等方面的工程设计、工程施工与管理、应用研究与科技开发等方面的工作。

西安石油大学（Xi’an Shiyou University）简称“西石油”，位于世界历史名城古都西安。学校肇始于1951年的西北石油工业专科学校，为适应石油工业大发展对人才的需求，1958年，经国务院批准，西安石油学院成立。

1969年，学院因“文革”而改厂。

1980年，西安石油学院恢复重建。

2000年，学校由中国石油天然气集团公司所属划转为中央与地方共建、以陕西省为主管的普通高等学校。

2003年，学校更名为西安石油大学。

2009年，陕西省人民政府与中国三大石油公司（中国石油天然气集团公司、中国石油化工集团公司、中国海洋石油总公司）共建西安石油大学。

2011年，学校被列为陕西省“十二五”期间高水平大学建设院校。

2012年，学校全部普通本科专业在陕西省进入本科一批次招生